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Les brookies d’Azzed

11 mars 2013 7 Commentaires

Ce week-end ça a été l’hystérie sur mon instagram, j’ai fait des brookies et j’ai fait mille photos de mes brookies.
Un brookie c’est la rencontre entre un cookie et un brownie, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Pour fêter le retour des berlingots de lait concentré sucré de notre enfance, Nestlé m’a offert une boîte de sticks et j’ai eu envie de me lancer dans la recette d’Azzed.

(pour la recette exacte c’est chez Azzed)
J’ai utilisé 7 sticks de 30 grammes chacun et pour le sucre glace, bol bleu, il en faut trois fois moins.

Après avoir mélangé tous les ingrédients la recette stipule de laisser reposer la pâte pendant 2 heures au réfrigérateur et même si c’est un supplice (ça sent si bon), c’est nécessaire.
La pâte est bien plus liquide qu’une pâte de cookie, ça ressemble bien à la texture d’une pâte à brownie et après deux heures au réfrigérateur on dirait une mousse au chocolat dans laquelle on prend des billes de la taille d’une noix que l’on roule dans le sucre glace.

Les boules s’aplatissent et gonflent il faut donc bien les espacer sur la plaque de cuisson … sinon tu auras un brookie géant.

J’ai dû faire une trentaine de brookies avec les ingrédients donc tu peux diviser par deux si tu ne veux pas manger des brookies tout le week-end. (ce que j’ai donc fait).

Il n’y a pas de mot pour expliquer à quel point c’est bon ! Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, ils fondent dans la bouche et ont un goût de reviens-y.

Azzed merci.

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Assiette jaune Monoprix (ancienne collection toujours en rayon et à petit prix)
Bols bleu et rose Monoprix (ancienne collection toujours en rayon et à petit prix)
Torchon Monoprix (ancienne collection)
Plateau rouge Monoprix (collection actuelle)
Assiette corail Monoprix (collection actuelle)
Tasses Lavazza

7 commentaires »

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Frenchimalvi a écrit:

Si il t’en reste, j’arriiive !
Le lait concentré : le bonheur des papilles me concernant (oui j’ai les goûts alimentaires d’une enfant de 5 ans)

Reply – Quote

# 11 mars 2013 at 08:21

Frenchimalvi a écrit:

Si il t’en reste, j’arriiive !
Le lait concentré : le bonheur des papilles me concernant (oui j’ai les goûts alimentaires d’une enfant de 5 ans)

Reply – Quote

# 11 mars 2013 at 08:21

Treize a écrit:

Han pourquoi j’ai pas de lait concentré . J’hésite à me taper 50 minutes de marche A/R juste pour aller en acheter et faire la recette mais vu le temps maussade, je vais attendre les prochaines courses et je garde cette recette au chaud, ça a l’air divinement bon !