L’autre jour j’ai été invitée à fêter un événement un peu particulier entre filles autour d’un goûter. J’ai donc décidé d’utiliser ma bouteille de coulis de salidou pour faire des petits moelleux.
En farfouillant sur le net je suis tombée sur cette recette (et comment te dire que je suis tombée sous le charme de la plupart des recettes de ce blog ..) que j’ai un peu adaptée.
Ingredients pour une vingtaine de minis moelleux :
- 200 gr de farine
- 100 gr de sucre
- 1 sachet de levure
- 120 gr de lait …

Il y a quelques semaines Misangeek a fêté ses 30 ans. Pour l’occasion j’ai été missionnée sur les cakes salés. Sur les conseils de Cathy je suis allée chiper la recette de base d’Audrey que j’ai un petit peu transformé.
La base : 4 oeufs – 15O g de farine à levure incorporée – 5 cl d’huile – 3 cuillères à soupe de fromage blanc à 0% – poivre
Le cake au chorizo :
Des échalotes.
Du chorizo.
Du piment d’espelette.
On mélange le tout et ça déchire tout ! (surtout la bouche si, comme …

Le Morbier est un fromage au lait cru à pâte pressée non cuite. Il porte le nom de son village d’origine dans le Haut Jura. La ligne cendrée qui le caractérise vient de l’application du charbon végétal.
Quand on m’a demandé de créer une recette à base de morbier j’ai tout de suite pensé aux nems de canard qu’Audrey m’a fait découvrir lors d’un atelier Maggi dont je te parle bientôt.
Ingrédients (pour 8 nems) :
- 8 feuilles de brick
- 8 champignons de Paris – un morceau de morbier de 350 …

Ce titre pourrait être le titre du prochain film de Marc Dorcel et pourtant il n’en est rien, nous sommes vendredi et vendredi c’est raviolis bouffe.
Si tu te souviens, l’an passé j’avais fièrement participé à la victoire d’Amélie à la soirée Carte d’Or. Un an après, je suis devenue chef d’équipe et j’ai embarqué Mamzelle X, lectrice de Plastie dans la course à la recette.
Le pari était de faire une recette ayant pour ingrédients, entre autres, le sorbet de quetsches. Nous te proposons donc :
Morteau caramélisée à la glace aux …

Comme je te le disais lundi, la semaine dernière je suis allée assister à des ateliers sur le thème de la bière. L’un d’entre eux avait pour but de nous apprendre les règles des alliances bière.
On peut dire qu’avec la recette qui suit, c’était drôlement réussi :

Foie gras poêlé sur risotto d’orge perlé, noix torréfiées à la Pelforth de Printemps.

Ingrédients :
– 4 escalopes de foie gras frais (80g chaque) – 200g d’orge perlé – 2 échalottes hachées – 50 g de beurre – 1,5 dl de Pelforth de Printemps …

En ce moment quand je fais un apéritif dinatoire, c’est bien simple, je fais toujours la même chose : des allumettes au thon, la couronne salée du suédois et des petite bouchées menthe/roquette/petit Billy.
Figure toi que Billy n’est pas uniquement le nom d’une étagère Ikea ou d’un personnage de Melrose Place, non Billy, quand il est petit, c’est aussi le nom d’un fromage.
 
 
Ingrédients (pour une quinzaine de bouchées) :
- 1 petit Billy – 2 échalotes – 3/4 sachet de roquette – 1 paquet de menthe sous vide, genre 20 …

 
Si c’est pas de la dévotion ça, pour mon anniversaire, je n’ai pas eu des cadeaux juste pour moi, j’ai aussi eu des cadeaux pour nous, oui pour toi qui me lit et pour moi.
On remercie bien fort Clyne et Guillaume qui m’ont offert LE livre des recettes du Mistral.
Combiner ma passion pour PBLV et ma passion pour la cuisine du vendredi c’est un peu le rêve que l’on fait tous depuis l’ouverture de ce bloug, non ?
Pour commencer nous allons découvrir une recette de Blanche, une entrée qu’elle nous …

En novembre dernier je rencontrais la princesse Amandine lors d’une soirée en l’honneur de Stéphane Bern, ou l’inverse.
Enfin ça a surtout été l’occasion pour moi de rencontrer le choupi Christian Etchebest que j’adore. Quel accent, boudiou quel accent ! Comme toi aussi tu dois pleurer de ne plus le voir le samedi soir, je te propose aujourd’hui la recette qu’il nous avait présenté lors de la soirée amandine.
J’ai enfin pu la tester récemment alors on y va.
 
Yaourt de Princesse Amandine® à la Betterave par Christian Etchebest
 

(crédit photo : ©Jean-Claude Amiel)

Ingrédients …

A ta dernière virée IKEA, tu as acheté des boulettes de viande, la sauce blanche qui va bien et la confiture d’airelles. .Problème : il te reste de la confiture à ne savoir qu’en faire …. la prochaine fois tu n’as qu’à acheter plus de boulettes de viande mais en attendant je te viens en aide pour la confiture qu’il te reste : . Je te propose une tourte aux pommes et aux airelles.
.

. C’est simple tu achètes deux pâtes feuiletées, trois pommes. Tu mélanges les pommes et ton reste …

Soir de mon arrivée en Suède, belle-maman commence fort avec une entrée délicieuse, canon et surprenante, un millefeuille de sandwichs au poisson.

Ingrédients (pour 4) :
- 12 tranches de pain de mie blanc – mélange aux crevettes : 200 gr de crevettes roses décortiquées 1 dl d’aneth finement haché 1/2 citron 1 dl de mayonnaise 1/2 dl de crème fraiche – mélange de saumon fumé : 200 gr de saumon fumé 1 dl d’aneth finement haché 1 dl de mayonnaise 1/2 dl de crème fraiche – mélange pour habiller le millefeuille : 1 …